काली मिर्च की खेती कैसे करे | How to Cultivate Black pepper | Hindi
काली मिर्च को भारत में सभी जानते होंगे। क्योकि भारत के सभी मसालों में से एक मसाला काली मिर्च है। खाना बनाते समय अधिकतर खानो में काली मिर्च का समावेश होता है। काली मिर्च को विदेशो मे निर्यात किया जाता है।
जिससे काली मिर्च की मांग विदेशो में भी दिन प्रतिदिन बढ़ती जा रही है। जिसकी वजह से यदि काली मिर्च की खेती करे तो इससे काफी अच्छा मुनाफा भी मिल सकता है।
काली मिर्च को तो सभी जानते है पर उसकी खेती कैसे करे ये बहुत कम लोग जानते है। तो आज हम काली मिर्च की खेती कैसे करे इसकी संपूर्ण जानकारी बतायेगे।
काली मिर्च की खेती कैसे करें ? ( How to cultivate Black Pepper ? )
- काली मिर्च की खेती के लिए हमें पौध की आवश्यकता होती है।
- पौध हमें नर्सरी से भी मिल सकता है या तो हम खुद तैयार भी कर सकते है परन्तु उसके लिए थोड़ा समय लगेगा।
- काली मिर्च की ना तो खेत मे फसल होती है और ना ही इसका कोई पेड़ होता है। यह एक लता की तरह होती है।
- जिससे इसके पोधो को ऐसे पेड़ के नीचे लगाना चाहिए जो थोड़ा लंबा हो और छायेदार हो।
- जब काली मिर्च के पौध को छायेदार पेड़ के नीचे लगाने से पहले थोड़ा गड्ढा खोद ले और उसमे रासायनिक खाद और गोबर की खाद को डाले और उसमे थोड़ा पानी भी डाले।
- रासायनिक खाद और गोबर की खाद डालने के 3 से 4 दिन बाद उसमें काली मिर्च का पौध लगाए।
- पौध लगाने के बाद उसमे समय समय पर सिंचाई करे और खादों को डाले। यदि कोई रोग लगता है तो उस पर रोगनाशक दवाओं का उपयोग करे अन्यथा किसी विशेषज्ञ से मिल कर उसका उपचार करें।
- पौध को सम्पूर्ण लता बनने में 10 से 12 महीने का समय लगता है।
- जब पौध एक पूरी अच्छी लता के रूप में विकसित हो जाते है तब उसमे फल आना धीरे धीरे शुरू होता है।
- शुरुआत में काली मिर्च के फल हरे होते है थोड़े दिनों बाद वह लाल रंग में हो जाते है और बाद में काले हो जाते है।
- जिसे तोड़ कर सुखाने के बाद बाजारों में बेचा जाता है।
- इस तरह काली मिर्च की खेती की जाती है।
काली मिर्च की खेती के लिए उचित मिट्टी, तापमान एवं जलवायु : ( Proper soil, temperature and climate for Black Pepper )
काली मिर्च के पौध को अधिक ठंडे या गर्मी के मौसम में नहीं लगाया जाता है। इसकी खेती के लिए पानी की आवश्यकता होती है। इसलिए इसे मई या जून के महीने में लगाना चाहिए।
काली मिर्च के लिए मौसम का तापमान 20°C से 30°C तक का होना चाहिये। काली मिर्च के लिए लाल मिट्टी की आवश्यकता होती है तथा मिट्टी का PH 5 से 6.5 के बीच में होना चाहिए।
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काली मिर्च की खेती कहाँ होती है ? (
काली मिर्च की खेती निम्न जगह पर की जाती है।
- केरल
- कर्नाटक
- तमिलनाडु
- महाराष्ट्र
- असम
- छत्तीसगढ़
काली मिर्च की खेती से होने वाली कमाई : ( Earning from Black Pepper cultivation )
काली मिर्च की एक संपूर्ण तैयार लता में से 5 kg से 6 kg काली मिर्च प्राप्त होती है। काली मिर्च के 1 kg पर 400 से 500 रूपए मिलता है।
इस प्रकार एक लता से 20 से 30 हजार रूपए कमा सकते है। अब आपने जितनी अधिक लताये लगाई होगी उतनी अधिक कमाई और मुनाफा प्राप्त होगा।
